Semolino dolce fritto

Questa è una ricetta tipica piemontese e fà parte del più completo “Fritto misto alla Piemontese”.

Ingredienti per 4 persone

  • 1 litro di latte
  • 1 uovo
  • Scorza di un limone
  • 1 cucchiaino di sale
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 250 gr. di semolino

Istruzioni

Montare a neve il bianco dell’uovo con un pizzico di sale. Versare il latte in un bollitore, metterlo sul gas a fiamma alta. Quando comincia ad essere caldo abbasare la fiamma al minimo e aggiungere la scorza del limone, lo zucchero, il sale e il semolino. Cominciare a girare il tutto con un cucchiaio. Aggiungere il rosso dell’uovo e il bianco dell’uovo.  Continuare a girare con un cucchiaio per circa 15 minuti.

Quando il composto diventa sufficientemente compatto, spegnere il fuoco e versare il tutto dentro uno stampo rotondo di circa 30 cm. di diametro (tipo lo stampo per la crostata); il composto non deve essere più alto di 2-3 cm.. Mettere in frigorifero per 1 giorno.

Tagliere il semolino in tanti piccoli pezzi quadrati di circa 3-4 cm. Impanare e poi friggere. Servire nei piatti ancora caldo.

Iron Man 2

Iron Man 2

Iron Man 2

“Iron Man 2” – di Jon Favreau

Vorrebbe essere un sequel ma con scarso successo.

Hanno puntato ad avere tantissimi attori famosi (Robert Downey Jr., Mickey Rourke, Gwyneth Paltrow, Scarlett Johansson, Samuel L. Jackson) ma a parte Robert Downey Jr. e Mickey Rourke gli altri contano poco o nulla.

La trama è un po’ banale e raccoglie spunti da Terminator, da RoboCop, ecc.

Giudizio: Passabile

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Ubuntu 10.04 LTS

E’ uscita la nuova release 10.04 LTS di Ubuntu.

Alcune nuove features sono le seguenti:

  • Facilità di installazione (meno di mezz’ora…)
  • Multilingua
  • Desktop semplificato
  • Documentazione on-line
  • Molti programmi gratuiti
  • Firefox per navigare su internet
  • Suite di Open Office per creare documenti
  • ecc.

Prima di comprare un pc, ponetevi questa domanda:

Perchè devo comprare Windows 7 e pagare dai 129 Euro ai 339 Euro se posso avere un sistema gratuito ?

Microsofot Windows 7…

Ho provato ad installare su una macchina virtuale (VirtualBox) Microsoft Windows 7 Ultimate.

Volevo studiare un po’ il nemico…

L’installazione base, senza niente, occupa ben 14 GBytes.

Domanda: Ma siamo matti!??!?!?

Va bene che i dischi ormai costano poco ma se passiamo dai 3 Gbytes di Windows Xp a 14 GBytes…

Qualcosa non mi torna!?!?!

L’uomo nell’ombra (The Ghost Writer)

L'uomo nell'ombra (The Ghost Writer)

L'uomo nell'ombra (The Ghost Writer)

“L’uomo nell’ombra (The Ghost Writer)” di Roman Polanski

L’ex primo ministro britannico Adam Lang (Pierce Brosnan) vive su un’isola negli Stati Uniti con la moglie, la segretaria e le guardie del corpo. Viene raggiunto da un ghost writer (Ewan McGregor) incaricato di rivedere da cima a fondo la sua autobiografia. Lo scrittore va a sostituire il precedente ghost writer che è morto cadendo da un traghetto in circostanze misteriose. In breve tempo lo scrittore comprende di essersi accollato un’impresa scottante e non solo sul piano letterario. Lang viene infatti accusato di avere, nel corso del suo mandato, consentito la tortura di prigionieri sospettati di terrorismo e di avere inconfesssati legami con la Cia.

Giudizio: si_stellasi_stellamezza_stellano_stellano_stella

In questo film, Roman Polanski cerca di rifarsi un po’ allo stile di Alfred Hitchock ma a mio avviso ci deve ancora un po’ lavorare. Il film è un po’ troppo lento e lungo anche se presenta ovviamente un finale inaspettato…

A voi la visione per sapere come finisce il film!


Steak Tartare

Nel mio recente viaggio a Lione (Francia) ho mangiato un secondo molto particolare: la carne alla tartare (Steak Tartare). Piatto molto gustoso a base di carne cruda. Questa è la ricetta nella variante “alla francese”, ci sono poi molte altre variazioni da nazione a nazione:

Ingredienti per 2 persone

  • 200/250 gr. di carne molto magra
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 1 cucchiaio di cipolla rossa
  • 1 cucchiaio di cetriolini
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 1 cucchiaio di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di salsa senape
  • Salsa Worcester
  • Tabasco
  • Circa Mezzo bicchiere di olio d’oliva extravergine
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Istruzioni

Tritare finemente i cetriolini, il prezzemolo, la cipolla rossa e i capperi. In un piatto fondo grande mettere la salsa senape con un po’ di sale e pepe (dipende da quanto a uno gli piace più o meno piccante), mischiare il tutto. Aggiungere un po’ di olio e il tuorlo d’uovo e continuare a mischiare. Aggiungere i cetriolini, il prezzemolo, la cipolla rossa e i capperi, sempre aggiungendo un po’ d’olio per avere una crema sufficientemente fluida. Se piace piccante, aggiungere un po’ di tabasco e infine un po’ di salsa Worcester. Continuare a girare il tutto. A questo punto aggiungere la carne cruda e mischiare bene la carne cruda con la salsa. Suddividere la carne e distribuirla su due piatti piani dandogli una forma piatta e rotonda come se fosse un hamburger.

Buon appetito!

Delete ntuninstallkb folders

Windows utilizza un sistema “molto” intelligente di archiviazione delle fix di Windows.

Sotto %SystemRoot% (ad es. c:Windows) ci sono molte directory nascoste del tipo $968930Uinstall_KB968930$

Per recuperare spazio su disco, potete cancellare tutte le directory.

Se volete fare la cancellazione in modo pulito potete utilizzare il tool shareware Update cleanup.

Avete voluto Windows ?!?!? Allora ve lo tenete così…………

Ristorante S’ciapaPum

In questo ristorante immerso nella campagna alessandrina si mangia un’ ottima cucina piemontese casalinga e genuina.

Piatti tipici sono: svariati antipasti (salame, insalata russa, tomini al verde, bagna càuda, ecc.), risotto alle mele, agnolotti piemontesi, fritto misto piemontese (fettina di vitello, salsiccia, cervella, filoni, amaretto, mela, semolino, ecc.), fegatini con cipolla, polenta con spezzatino, dolci (bonet, creme caramel, frutta di stagione, ecc.) e tantissimi altri piatti tipici.

Il tutto con ottimi vini della zona (come per esempio la Barbera)

Prezzo: intorno ai 30 Euro per persona

Ristorante S’Ciapa Pum

Frazione Roncaglia

Strada per San Martino, 97/B

15030 Roncaglia – Fraz. di Casale Monferrato (AL)

tel. 0142.403195

(chiuso lunedì)

Invictus – L’Invincibile

Invictus - L'Invincibile

Invictus - L'Invincibile

“Invictus – L’Invincibile” di Clint Eastwood

E’ la storia di Nelson Mandela (interpretato da Morgan Freeman) neo-eletto presidente del Sud Africa. Il suo intento primario è quello di avviare un processo di riconciliazione nazionale. Per far ciò si deve scontrare con forti resistenze sia dalla parte dei bianchi che da quella dei neri. Ma Madiba, come lo chiamano rispettosamente i suoi più stretti collaboratori, non intende demordere. C’è uno sport molto diffuso nel Paese: il rugby e c’è una squadra, gli Springboks, che catalizza l’attenzione di tutti, sia che si interessino di sport sia che non se ne occupino. Perché gli Springboks, squadra formata da tutti bianchi con un solo giocatore nero, sono uno dei simboli dell’apartheid. Mandela decide di puntare proprio su di loro in vista dei Mondiali di rugby che si stanno per giocare in Sudafrica nel 1995. Il suo punto di riferimento per riuscire nell’operazione di riunire la Nazione intorno alla squadra è il suo capitano François Pienaar (Matt Damon).

Giudizio: si_stellasi_stellamezza_stellano_stellano_stella

Il film non è male ma un po’ noioso e un po’ statico. Può piacere sicuramente a chi è appassionato di rugby.

Alice in Wonderland

Alice in Wonderland

Alice in Wonderland

“Alice in Wonderland” di Tim Burton

Johnny Depp fà la parte del Cappellaio Matto e si esibisce nella “deliranza”.

Il film è stato realizzato in 3D tutto in postproduzione ed è abbastanza inutile (almeno il 50% del film ne è privo tanto che può anche essere guardato senza occhiali).

Il film piace soprattutto ai ragazzi.

Giudizio: si_stellasi_stellano_stellano_stellano_stella

Da vedere poi in televizione