Ingredienti
- 3Kg di peperoni puliti
- 4 litri d’acqua
- 1 litro di aceto bianco
- 1/2 litro di vino bianco
- 5 foglie di alloro
- 4 spicchi di aglio
- 4 cucchiai di zucchero
- pepe in grani
- chiodi di garofano
- sale q.b.
Istruzioni
Preparare la salsa con tutti gli ingredienti e portare a bollore. Aggiungere i peperoni e dal momento che riprende il bollore calcolare circa 5 minuti (tempo indicativo, controllare i peperoni).
Spegnere il gas e mettere nei vasetti, sterilizzare per 20 minuti e lasciarli raffreddare nella pentola.
Aspettare almeno 15-20 giorni prima di consumarli.