Monthly Archives: April 2010

L’uomo nell’ombra (The Ghost Writer)

L'uomo nell'ombra (The Ghost Writer)

L'uomo nell'ombra (The Ghost Writer)

“L’uomo nell’ombra (The Ghost Writer)” di Roman Polanski

L’ex primo ministro britannico Adam Lang (Pierce Brosnan) vive su un’isola negli Stati Uniti con la moglie, la segretaria e le guardie del corpo. Viene raggiunto da un ghost writer (Ewan McGregor) incaricato di rivedere da cima a fondo la sua autobiografia. Lo scrittore va a sostituire il precedente ghost writer che è morto cadendo da un traghetto in circostanze misteriose. In breve tempo lo scrittore comprende di essersi accollato un’impresa scottante e non solo sul piano letterario. Lang viene infatti accusato di avere, nel corso del suo mandato, consentito la tortura di prigionieri sospettati di terrorismo e di avere inconfesssati legami con la Cia.

Giudizio: si_stellasi_stellamezza_stellano_stellano_stella

In questo film, Roman Polanski cerca di rifarsi un po’ allo stile di Alfred Hitchock ma a mio avviso ci deve ancora un po’ lavorare. Il film è un po’ troppo lento e lungo anche se presenta ovviamente un finale inaspettato…

A voi la visione per sapere come finisce il film!


Steak Tartare

Nel mio recente viaggio a Lione (Francia) ho mangiato un secondo molto particolare: la carne alla tartare (Steak Tartare). Piatto molto gustoso a base di carne cruda. Questa è la ricetta nella variante “alla francese”, ci sono poi molte altre variazioni da nazione a nazione:

Ingredienti per 2 persone

  • 200/250 gr. di carne molto magra
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 1 cucchiaio di cipolla rossa
  • 1 cucchiaio di cetriolini
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 1 cucchiaio di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di salsa senape
  • Salsa Worcester
  • Tabasco
  • Circa Mezzo bicchiere di olio d’oliva extravergine
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Istruzioni

Tritare finemente i cetriolini, il prezzemolo, la cipolla rossa e i capperi. In un piatto fondo grande mettere la salsa senape con un po’ di sale e pepe (dipende da quanto a uno gli piace più o meno piccante), mischiare il tutto. Aggiungere un po’ di olio e il tuorlo d’uovo e continuare a mischiare. Aggiungere i cetriolini, il prezzemolo, la cipolla rossa e i capperi, sempre aggiungendo un po’ d’olio per avere una crema sufficientemente fluida. Se piace piccante, aggiungere un po’ di tabasco e infine un po’ di salsa Worcester. Continuare a girare il tutto. A questo punto aggiungere la carne cruda e mischiare bene la carne cruda con la salsa. Suddividere la carne e distribuirla su due piatti piani dandogli una forma piatta e rotonda come se fosse un hamburger.

Buon appetito!