{"id":600,"date":"2010-05-09T15:16:24","date_gmt":"2010-05-09T14:16:24","guid":{"rendered":"http:\/\/marcoratto.co.uk\/blog\/?p=600"},"modified":"2010-05-09T15:16:24","modified_gmt":"2010-05-09T14:16:24","slug":"semolino-dolce-fritto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/ricette\/contorni\/semolino-dolce-fritto\/","title":{"rendered":"Semolino dolce fritto"},"content":{"rendered":"<p>Questa \u00e8 una ricetta tipica piemontese e f\u00e0 parte del pi\u00f9 completo &#8220;Fritto misto alla Piemontese&#8221;.<\/p>\n<p><strong>Ingredienti per 4 persone<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 litro di latte<\/li>\n<li>1 uovo<\/li>\n<li>Scorza di un limone<\/li>\n<li>1 cucchiaino di sale<\/li>\n<li>4 cucchiai di zucchero<\/li>\n<li>250 gr. di semolino<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Istruzioni<\/strong><\/p>\n<p>Montare a neve il bianco dell&#8217;uovo con un pizzico di sale. Versare il latte in un bollitore, metterlo sul gas a fiamma alta. Quando comincia ad essere caldo abbasare la fiamma al minimo e aggiungere la scorza del limone, lo zucchero, il sale e il semolino. Cominciare a girare il tutto con un cucchiaio. Aggiungere il rosso dell&#8217;uovo e il bianco dell&#8217;uovo.\u00a0 Continuare a girare con un cucchiaio per circa 15 minuti.<\/p>\n<p>Quando il composto diventa sufficientemente compatto, spegnere il fuoco e versare il tutto dentro uno stampo rotondo di circa 30 cm. di diametro (tipo lo stampo per la crostata); il composto non deve essere pi\u00f9 alto di 2-3 cm.. Mettere in frigorifero per 1 giorno.<\/p>\n<p>Tagliere il semolino in tanti piccoli pezzi quadrati di circa 3-4 cm. Impanare e poi friggere. Servire nei piatti ancora caldo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questa \u00e8 una ricetta tipica piemontese e f\u00e0 parte del pi\u00f9 completo &#8220;Fritto misto alla Piemontese&#8221;. Ingredienti per 4 persone 1 litro di latte 1 uovo Scorza di un limone 1 cucchiaino di sale 4 cucchiai di zucchero 250 gr. di semolino Istruzioni Montare a neve il bianco dell&#8217;uovo con un pizzico di sale. Versare [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[],"class_list":["post-600","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-contorni"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/600","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=600"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/600\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=600"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=600"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=600"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}