{"id":351,"date":"2009-05-22T15:10:00","date_gmt":"2009-05-22T14:10:00","guid":{"rendered":"http:\/\/marcoratto.co.uk\/blog\/?p=351"},"modified":"2009-05-22T15:10:00","modified_gmt":"2009-05-22T14:10:00","slug":"pollo-alla-birra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/ricette\/secondi\/pollo-alla-birra\/","title":{"rendered":"Pollo alla birra"},"content":{"rendered":"<p>Questa ricetta \u00e8 molto veloce e mangerete un pollo cotto in un modo diverso (con la pentola pressione) e con un sapore molto piacevole.<\/p>\n<p><strong>Ingredienti per 4 persone<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><em>800 gr. di pollo (oppure 4 cosce)<\/em><\/li>\n<li><em>\u00bd cipolla<\/em><\/li>\n<li><em>3 cucchiai di olio d&#8217;oliva extravergine<\/em><\/li>\n<li><em>\u00be di bicchiere di birra scura o rossa (<a title=\"_new\" href=\"http:\/\/www.guinness.com\" target=\"_blank\">Guinness<\/a> o <a title=\"_new\" href=\"http:\/\/www.birramenabrea.com\" target=\"_blank\">Menabrea<\/a>)<\/em><\/li>\n<li><em>1 tazza da t\u00e8 di panna liquida da cucina<\/em><\/li>\n<li><em>sale<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Istruzioni:<\/strong><\/p>\n<p>Pelate la cipolla e tagliatela in piccole striscioline. Tagliate il pollo in 8-10 parti. Nella pentola a pressione aperta, scaldate l&#8217;olio. Unite i pezzi di pollo, rosolateli a fuoco piuttosto vivace. Quando cominciano a dorare, unite la cipolla. Continuate la cottura, mescoldando spesso finch\u00e8 anche la cipolla sar\u00e0 dorata. Unite la birra e salate. Chiudete la pentola a pressione, aumentate la fiamma al massimo. Al primo sibilo, riducete la fiamma al minimo. Calcolate da questo momento 7-8 minuti di cottura. Aprite la pentola, unite la panna e fate consumare il sugo di circa la met\u00e0: a fuoco moderato se qualche parte del pollo fosse ancora dura, a fuoco sostenuto se invece tutto \u00e8 tenero. ll pollo risulta cotto quando si riesce a staccare facilmente dall&#8217;osso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questa ricetta \u00e8 molto veloce e mangerete un pollo cotto in un modo diverso (con la pentola pressione) e con un sapore molto piacevole. Ingredienti per 4 persone 800 gr. di pollo (oppure 4 cosce) \u00bd cipolla 3 cucchiai di olio d&#8217;oliva extravergine \u00be di bicchiere di birra scura o rossa (Guinness o Menabrea) 1 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[124,132,53],"tags":[],"class_list":["post-351","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pentola-pressione","category-pollo","category-secondi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/351","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=351"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/351\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=351"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}