{"id":344,"date":"2009-05-17T15:05:00","date_gmt":"2009-05-17T14:05:00","guid":{"rendered":"http:\/\/marcoratto.co.uk\/blog\/?p=344"},"modified":"2009-05-17T15:05:00","modified_gmt":"2009-05-17T14:05:00","slug":"pizza-margherita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/ricette\/secondi\/pizza-margherita\/","title":{"rendered":"Pizza margherita"},"content":{"rendered":"

Se volete preparare una pizza in casa fatta voi, ecco la ricetta:<\/p>\n

Ingredienti per la pasta<\/strong><\/p>\n

250 gr. di farina (+ altri 50 gr.)<\/em><\/p>\n

150 ml di acqua tiepida
\n<\/em><\/p>\n

12,5 gr. di lievito fresco <\/em><\/p>\n

1 cucchiaino colmo di zucchero<\/em><\/p>\n

1 cucchiaino colmo di sale<\/em><\/p>\n

2 cucchiai di <\/em>olio di oliva extravergine<\/p>\n

Ingredienti per la farcitura<\/strong><\/p>\n

220 gr. di pelati<\/em><\/p>\n

250 gr. di mozzarella<\/em><\/p>\n

olio di oliva extravergine<\/p>\n

origano<\/em><\/p>\n

Istruzioni<\/strong><\/p>\n

Riempire un bicchiere con dell’acqua tiepida (circa 34\u00b0-35\u00b0 C), versarci il lievito e il cucchiaino di zucchero. Aspettare circa 10 minuti mescoldano ogni tanto con il cucchiaino, si deve formare in superficie un po’ di schiuma.<\/p>\n

Mettere in un recipiente i 250 gr di farina, l’olio, il sale e l’acqua con il lievito sciolto. Impastate il tutto con le mani aggiungendo un po’ per volta altra farina (utilizzando i 50 gr. che avevate messo da parte).<\/p>\n

Quando avrete un palla di pasta morbida e sufficientemente elastica,\u00a0 fate una croce in superficie, copritela con un canovaccio e lasciatela riposare per circa 1 ora e mezza\/2 ore.<\/p>\n

Dopo il tempo di riposo, prendete la pasta di pane (che nel frattempo avr\u00e0 raddoppiato il suo volume) e stendetela con le mani in forma circolare dello spessore che desiderate (1\/2 cm circa) . Nel frattempo pre-riscaldate il forno a 50\u00b0C.<\/p>\n

Ungete una teglia con dell’olio, metteteci sopra la pasta e subito dopo rigiratela in modo tale che entrambi i lati siano un po’ unti di olio. Metteteci sopra i pelati, la mozzarella tagliata in piccoli pezzi e un po’ di origano.<\/p>\n

Infornate la teglia e portate la temperatura a 200\u00b0C, cuocete la pizza per circa 15 minuti e… Buon Appetito!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se volete preparare una pizza in casa fatta voi, ecco la ricetta: Ingredienti per la pasta 250 gr. di farina (+ altri 50 gr.) 150 ml di acqua tiepida 12,5 gr. di lievito fresco 1 cucchiaino colmo di zucchero 1 cucchiaino colmo di sale 2 cucchiai di olio di oliva extravergine Ingredienti per la farcitura […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[122,53],"tags":[],"class_list":["post-344","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pane","category-secondi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/344","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=344"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/344\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=344"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=344"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=344"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}