{"id":336,"date":"2009-05-17T14:47:57","date_gmt":"2009-05-17T13:47:57","guid":{"rendered":"http:\/\/marcoratto.co.uk\/blog\/?p=336"},"modified":"2009-05-17T14:47:57","modified_gmt":"2009-05-17T13:47:57","slug":"pane-di-grano-duro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/ricette\/pane\/pane-di-grano-duro\/","title":{"rendered":"Pane di grano duro"},"content":{"rendered":"<p>Ecco la mia ricetta che utilizzo per fare il pane di grano duro con la macchina <a title=\"_new\" href=\"http:\/\/marcoratto.co.uk\/blog\/2008\/12\/07\/macchina-per-fare-il-pane\/\" target=\"_blank\">Moulinex Home Bread Baguette<\/a>:<\/p>\n<p><strong>Ingredienti per 1 Kg di pane:<\/strong><\/p>\n<p><em>350 gr di farina di grano duro<\/em><\/p>\n<p><em>200 gr di farina tipo 00<\/em><\/p>\n<p><em>200 ml. di latte intero<\/em><\/p>\n<p><em>150 ml. di acqua<br \/>\n<\/em><\/p>\n<p><em>10 gr. di lievito di birra fresco (normalmente si trovano in piccoli panetti da 25 gr.)<br \/>\n<\/em><\/p>\n<p><em>30 gr. di burro o di strutto<br \/>\n<\/em><\/p>\n<p><em>1 <\/em><em>cucchiaino\u00a0 colmo <\/em><em>di zucchero<\/em><\/p>\n<p><em>1 cucchiaino colmo di sale<\/em><\/p>\n<p><em>2 cucchiai di olio di oliva extravergine<\/em><\/p>\n<p><strong>Istruzioni:<\/strong><\/p>\n<p>Riempite un bicchiere con dell&#8217;acqua tiepida (circa 34\u00b0-35\u00b0 C), scioglieteci il lievito con 1 cucchiaino di zucchero. Aspettate circa 10 minuti mescolando ogni tanto con un cucchiaino (si deve formare un po&#8217; di schiuma in superficie). Nel frattempo sciogliete il burro (30&#8243; al microonde) o lo strutto (1&#8217;30&#8221; al microonde).<\/p>\n<p>Vuotate nella macchina gli ingredienti (sempre seguendo l&#8217;ordine dal pi\u00f9 liquido al pi\u00f9 solido): latte, acqua (con il lievito appena sciolto), olio, burro (o strutto), farina (tipo 00 e quella di grano duro) e infine il sale.<\/p>\n<p>Accendete la macchina, scegliete il livello di doratura, impostate il timer per l&#8217;avvio ritardato (se necessario), impostate il programma 1 e fatela partire.<\/p>\n<p>In circa 3 ore e 20 minuti avrete 1 Kg. di pane caldo, gustoso, economico (meno di 1 \u20ac) e soprattutto fatto in casa da Voi!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ecco la mia ricetta che utilizzo per fare il pane di grano duro con la macchina Moulinex Home Bread Baguette: Ingredienti per 1 Kg di pane: 350 gr di farina di grano duro 200 gr di farina tipo 00 200 ml. di latte intero 150 ml. di acqua 10 gr. di lievito di birra fresco [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[122],"tags":[],"class_list":["post-336","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pane"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/336","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=336"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/336\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=336"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=336"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcoratto.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=336"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}